Yaz Yemeği

• 2 iri patates
• 2 patlıcan
• 3 kabak
• 1 orta boy soğan
• 3 yeşil biber
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı
• Salkım domatesler
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 3-4 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 buçuk çay kaşığı tuz
• Sıcak su

Üzeri için;

• Yoğurt ve kuru nane

Tencereye yağı koyuyoruz. Soğanı doğruyoruz. Soğanları kavurmuyoruz ki midemizi yakmasın :) Hemen üzerine patatesleri orta büyüklükte küpler şeklinde doğruyoruz. Daha sonra biberleri sonra patlıcan en üste kabakları doğruyoruz. En üzerine salkım domateslerin kabuklarını soyup doğruyoruz. 3 diş sarımsağı da soyup içine atıp kekiği serpiştiriyoruz. Kapağını kapatıp orta ateşe koyuyoruz. Kapağını yarım saate yakın hiç açmıyoruz. İyice öldüklerine kanaat getirince sebzelerin yarısına gelecek şekilde sıcak su ve el yapımı domates salçasını koyup kapatıyoruz. Patatesler pişince tuzunu da atıp söyle bir karıştırıp altını kapatıyoruz. Servis ederken naneli yoğurdumuzu üzerine döküp afiyetle yiyiyoruz :):)