[Yeni yazı] Vişne jöleli Muhallebi Tarifi

- Hiç yorum yok

Vişne jöleli Muhallebi Tarifi

by Leyla AKKUŞ

Vişne jöleli Muhallebi Tarifi

Hayırlı Akşamlar Dostlar

Bugün sizlere yine çok ama çok beğeneceğiniz bir tarif vermek istiyorum.Çocuklarınız bu tarifi çok seviçek emin olun.Dün bu Tarifi yapmaya karar verdim ve Mutfağa girdim.Baktım sütlü Tatlı yapmayalı çok olmuş,dedim şöyle güzel bir tarif yapayımda çocuklarımız bayram etsin.Derken bu tariften ıkı ayrı güzel tarif yaptım.Ama son aşamasını sabaha bırakmıştım.Sabah bir kalktımki ikinci Tarifimizden eser yokkk.Çocuklar yemişler ve son iki tane bırakmışlar.Ama yinede iki tane bile kalsa son aşamasını yaptım ve ikinci tarifide paylasıcam inşallah.Çocuklarımıza dışardan hazır yoğurtlar almak yerine böyle sağlıklı Muhallebiler yapıp onları dahada çok mutlu edebiliriz benceeee :)))

Muhallebi için Malzemeler :

1 litre süt
1.5 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı nişasta
2 paket vanilya
150 gr tereyağı

Jölesi için :

1 şişe vişne konservesi yada 2 su bardağı vişne suyu
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı nişasta

Yapılışı :

Muhallebisi için tereyağı hariç diğer tüm malzemeleri tenceremize alıp çırpalım.
Tenceremizi ocağın üzerine alıp çırparak kaynamaya bırakalım.
Kaynamaya yakın içine tereyağımızı atıp yine çırpmaya devam edelim.
Kaynayan muhallebimizi mikserle iyice çırpalım.
Bardaklarımızı resimdeki gibi yan yatıralım ve içine dikkatlice Muhallebimizi dökelim.
Muhallebi bardağın ağız kısmına geldiğinde doldurma işlemine son verelim.
Diğer bardaklarıda aynı şekilde yarım olcak şekilde muhallebi dolduralım.
Muhallebilerimiz soğurken bizlerde jölesini pişirelim.
Jölesi için gerekli tüm malzemeleri tenceremize alıp ocağın üzerinde kaynayana kadar pişirelim.
Soğuyan Muhallebinin içine bir kaç tane vişne taneleri atabilirsiniz Arkadaşlar.
Sonra Muhallebilerin içine jölemizi dikkatlice dökelim ve soğumaya bırakalım.
Soğuyan Vişne Jöleli Muhallebimizi afiyetle çocuklarınıza ikram edebilir,sizlerde çaktırmadan yiyebilirsiniz :)))

Afiyet Olsun

LÜTFEN YOUTUBE SAYFAMIZA ABONE OLMAYI UNUTMAYALIM DOSTLAR

Yorum

BİRSENCE RESİMLİ YEMEK TARİFLERİ

- Hiç yorum yok

BİRSENCE RESİMLİ YEMEK TARİFLERİ

KESTANELİ İÇ PİLAVLI TAVUK DOLMASI

Posted: 29 Dec 2015 11:01 PM PST

KESTANELİ İÇ PİLAVLI TAVUK DOLMASI

MALZEMELER:

1 tane bütün tavuk
2 su bardağı pirinç
15-20 tane kestane
1 tane kuru soğan
1 paket dolmalık fıstık
Yarım paket kuş üzümü
Tuz, karabiber, yenibahar
4 çorba kaşığı tereyağı

YAPILIŞI: Tavuğun her yerini tuzlayalım. 3 kaşık yağı pilav tenceresine koyup doğranmış soğanı kavuralım. İçine dolmalık fıstık koyup kavurmaya devam edelim. Yıkanmış pirinç, tuz, karabiber, üzüm ve kestaneyi koyup kavuralım. Ocağı söndürüp pilavı tavuğun iç boşluğuna çok sıkı olmadan dolduralım. Pamuklu iple dikelim. Tavuğu fırın kabına koyup üstünü önce yağlı kağıtla sonra alüminyum folyoyla kapatalım. 160 derece fırında 50-60 dakika pişirelim. Sürenin sonunda tavuğun üstünündeki kağıtları açalım. Kalan 1 kaşık yağı tavuğun derisine sürüp 180 dereceye yükseltilmiş fırında tavuk kızarana kadar pişirelim.

Tombul Tarifler

- Hiç yorum yok

Tombul Tarifler

Fırın Poşetinde Köfte ve Yanında Baharatlı Patates

Posted: 29 Dec 2015 05:16 PM PST

Annemin gönderdiği yedi baharla yoğurdum bu kez köfteleri. Fakat bu baharat karışımı o kadar ağır bir koku verdi ki, tavada kızartmak yada direkt fırına sürmek yerine fırın poşetine koydum ki fazla kokusu olmasın. Böylece fazla yayılacak kokudan kurtulduğum gibi daha da lezzetli oldular.
Yanına ise irice doğranmış patatesler baharatlarla bir güzel harmanlandı, ayrı bir kapta aynı anda fırına sürüldü. Sonuç hane halkının beğendiği bir lezzetti. Siz de deneyin böylesini de seveceksiniz.
Malzemeler;

1 kg orta yağlı kıyma (iki kere çekilmiş olursa daha iyi olur)
1 yumurta
1 adet kuru soğan
tuz, kekik ve yedi bahar (baharatçılarda küçük poşetlerde satılıyor, üst üste yedi tane baharat halinde)
3 adet patates
kekik, karabiber, pul biber, tane hardal, kişniş

Yapılışı;

Soğan rendelenip suyu sıkılır. Kıymanın üzerine soğan, yumurta tuz ve yedi bahar eklenir iyice yoğurulup üzeri streçlenerek buzdolabına kaldırılır. 30 dakika kadar dolapta bekletilip köfteye istenilen şekil verilir. Fırın poşetini fırın kabının içine alıp içine köfteler dizilir, poşetin ağzı kapatılıp üzerinden bir delik açılır. 200 derecede pişmeye alınır.
Bu esnada patatesler soyulup irice doğranır. Patateslere biraz sıvıyağ, tuz ve yukarıdaki baharatları ekler, ayrı bir kapta köftenin yanına fırına gönderilir. Siz isterseniz fırın torbasının içine de ilave edebilirsiniz. Ben köftenin suyundan etkilenmemesi ve kızarmış patates lezzetinde olması için ayrı kapta fırınladım. Bu şekilde daha lezzetli olduğuna inanıyorum.
Köfteler pişinceye kadar patatesler de pişiyor. Poşetten çıkardığımız köfteleri fırın kabımızın kenarına dizeriz ortasına da patatesleri. Afiyet olsun...

Portakallı Tart Kek

Posted: 29 Dec 2015 04:52 PM PST

Uzun zaman oldu yayın paylaşmayalı. Hali hazırda tarifler varken, üstelik pek çok yeni lezzetler tadılmışken, bazılarından bir görüntü bile alamadım, bazılarını tekrar yapma gereği duydum. Bir yerlerden başlamak adına, kızımın okulu için hazırladığım tart kekimle sahalara döneyim istiyorum.
Kalıbını yeni aldım denemek için ise can atmışken, çikolatalı mı yoksa portakallı mı yapsam dedim portakallı yapmakta karar kıldım.
Görüntüsü şahane tabi bir de bunun inceliği var. Keki ince olduğu için, içine hazırladığımız kremamız ise keki bir kat daha yumuşatıyor. Bundan mütevillit, eğer siz de denemek isterseniz, yaptığınız gün 2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra yiyin ki fazla yumuşamasın. Bu da küçük bir tüyo olsun.Malzemeler 30 cmlik tart kalıbı içindir (içi çukur olanlardan)

Malzemeler:
Keki için;

2yumurta
1 çay bardağı şeker
50 gram margarin yada tereyağ + 2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı portkal suyu (2 portakal kadar)
1 su bardağı dolusu un (+ 2 kaşık daha ekleyebilirsiniz ölçülerinize göre)

Kreması için;

2 su bardağı süt
1 dolu yemek kaşığı un
1 dolu yemek kaşığı mısır nişastası
1 yumurta sarısı
1 portakal kabuğu rendesi
1 türk kahve fincanı şeker
1 paket sade kremşanti
kremşantiyi hazırlamak için 1/2 su bardağı soğuk süt

Yapılışı;

1/2 su bardağı süt ile kremşantiyi çırpıp buzdolabına kaldırıyoruz.
Yumurta ve şekeri iyici çırpıp, içine yağları, portakal suyunu, portakal kabuğunu ekliyoruz.
Un ile birlikte kabartma tozunu ekleyip çırpıyoruz ve önceden yağlanıp unlanmış kalıbımıza döküyoruz.
170 derecede fanlı ayarda pişiriyoruz. Kek fırından çıkınca ılımaya alıyoruz.
Bir taraftan kremayı hazırlamaya başlayabiliriz. Süt, un, nişasta, yumurta sarısı ve şekeri iyice çırpıyoruz.
Ocağa alıp karıştıra karıştıra pişiriyoruz. İndirmeye yakın portakal kabuğunu da ekleyip, biraz daha pişirdikten sonra ılımaya alıyoruz.
Bu esnada keki tart kalıbından kenarlarına dikkat ederek çıkartıyoruz.
Servis edeceğimiz tabağa alıyoruz.
Ilıyan kremaya, önceden hazırladığımız kremşatiyi ekleyip blendırda hızlı ayarda çırpıyoruz. Tart kalıbının ortasına kremayı döküp, üzerini streçleyerek buzdolabına kaldırıyoruz.
Servis etmeden önce istediğimiz gibi süslüyoruz. Afiyet olsun...

[Yeni yazı] Fırında Kıymalı Krepli Börek Tarifi

- Hiç yorum yok

Fırında Kıymalı Krepli Börek Tarifi

by Leyla AKKUŞ

Fırında Kıymalı Krepli Börek Tarifi

Hayırlı Akşamlar Dostlar

Bu akşam sizlere yine çok ama çok beğeneceğiniz bir Tarif vermek istiyorum.Ben bu Tarifi yaptığımda aslında sizlerle paylaşmıştım. Avcı Böreği yapmıştıkya hani galeta ununa bulayıp yağda kızartmıştık hatırlarsanız.Ama okadar çok soru geldiki,fırında nasıl yapılır diye,Bende sizleri kırmayıp fırındada denedim ve harikaaaa oldu diyebilirim.Çocuklarım hem kızartilmişini çok sevdi hemde böyle fırında olanını çok sevdi :))) Bana sorarsanız biz diyet yapan bayanlar fırında olanını yapıp 3 tane rahatça yiyebilir.Zaten doyurucu bir Börek oldu onuda belirteyim :)) İnşaallah sizlerde yapınca çok beğenirsiniz Arkadaşlar

Krep için Malzemeler : ( 22 adet börek için – 20 cm lık Tava )

1 litre süt
4 tane yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tane kesme şeker
500 gr un

İç harcı için :

500 gr kıyma
3 yemek kaşığı sıvıyağ
tuzot veya tuz
kırmızı pul biber
karabiber

Sos için ;

1 tane yumurta
1 su bardağı süt
tuz
3 yemek kaşığı sıvıyağ

Yapılışı :

Kıymamızı tavamıza alıp içine yağını koyup kavuralım.
Kavrulmuş kıymanın içine baharatlarını katıp karıştırarak 2 dakika daha kavuralım.
Kavrulan kıymamızı soğuması için kenara alalım.
Krep için gerekli süt,yumurta,tuz,şeker ve unu kabimiza alıp iyice çırpalım.
Harcımız çok cıvık akışkan bir harç olmalı mesela boza kıvamında olmalı Arkadaşlar.
Tavamıza hafif sıvıyağ döküp fırça ile tavanın altını yağlayalım.
Yağlayalımki krepler yapışmasın Arkadaşlar.
Yağlanmış tavamıza bir kepçenin yarısı kadar krep hamurundan dökelim ve önlü arkalı
Krepimizi çok kızartmadan pişirelim.
Yanlız krepler çok ince olması lazım.
Yani hamuru çok döküp kalın krep yapmayalım olurmu.
Tavanın boyutu 20 cm liktir.
Tüm kreplerimizi tavamızda önlü arkalı pişirip tepsimize alalım.
Tabağımıza 1 tane yumurta kırıp çırpalım.
Sonra bir tane krep tezgaha alalım ve baş kısmına 1 yemek kaşığı kavrulmuş kıyma koyalım.
Krepin kenarlarını içe doğru katlayalım ve baştan aşağı doğru rulo yaparak saralım ve krepin ucunu yumurtaya batırıp yapıştıralım.
Bu şekilde yine tüm kreplerimizin içine kıyma harcından koyup sarma işlemini bitirelim Arkadaşlar.
Kreplerımizi tepsimize yanyana dizelim.
Sos için gerekli malzemeleri bir kapta iyice çırpalım ve tepsideki kreplerimizin üzerine dökelim.
Böreklerimizi 200 dereceli önceden ısıtılmış fırına verip üzeri kızarana kadar fırında pişirelim.
Pişen Böreklerimizi sıcak sıcak afiyetle yiyebilirsiniz Arkadaşlar :)

Afiyet Olsun

LÜTFEN YOUTUBE SAYFAMIZA ABONE OLMAYI UNUTMAYALIM DOSTLAR

Yorum

BİRSENCE RESİMLİ YEMEK TARİFLERİ

- Hiç yorum yok

BİRSENCE RESİMLİ YEMEK TARİFLERİ

PATATESLİ ÇAM AĞACI SALATASI - YILBAŞI SALATASI

Posted: 28 Dec 2015 11:05 PM PST

PATATESLİ ÇAM AĞACI SALATASI - YILBAŞI SALATASI

MALZEMELER:

1 kilo haşlanmış patates
Tuz, karabiber
1 çay bardağı zeytinyağı

İç harcı için:

1 küçük kavanoz garnitür
1 demet yeşil soğan
10 tane zeytin
3 tane kiraz domates
1 tane kırmızı biber

YAPILIŞI: Patatesleri ezip içine yağ, tuz ve karabiber koyup ypğuralım. Servis tabağına patatesin yarısını alıp elimizle ya da varsa kalıpla çam ağacı şekli verelim. Ortasına garnitür serpiştirelim. Üzerini patatesle kaplayalım. Soğanların yeşil kısımlarını keselim. Ağacın gövdesini oluşturalım. Diğer malzemelerle arzu ettiğimiz şekilde süsleyelim.Soğuk servis yapalım.

BİRSENCE RESİMLİ YEMEK TARİFLERİ

- Hiç yorum yok

BİRSENCE RESİMLİ YEMEK TARİFLERİ

BULGURLU YOĞURTLU MEZE

Posted: 27 Dec 2015 11:06 PM PST

BULGURLU YOĞURTLU MEZE

MALZEMELER:

1 su bardağı pilavlık bulgur
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı maynonez
1 kutu mısır konservesi
Tuz

YAPILIŞI: Bulguru ve biraz tuzu tencereye koyup haşlayalım. Suyunu süzüp diğer malzemelerle karıştıralım. Soğuk servis yapalım.

[Yeni yazı] Fırında Köfteli Püreli Patates Yemeği Tarifi

- Hiç yorum yok

Fırında Köfteli Püreli Patates Yemeği Tarifi

by Leyla AKKUŞ

Fırında Köfteli Püreli Patates Yemeği Tarifi

Hayırlı Akşamlar Dostlar

İki gün önce verdiğim Tariften ıkı ayrı tarif yaptığımı sizlere anlatmıştım.İkinci Tarifimizide zaman geçmeden Paylaşmak istedim.Bir önceki Tarifimizle kahvaltılık güzel bir tarif yaparken ,aynı tarifle Ana Yemeği yapmakta mümkün tabikide :)) Oğlum yemeği çok beğenmesi beni ayrı mutlu etti :)) Çocuklar çok seçici olduğunda her yemeği onlara yapamıyorum malesef.Ama bu yemeğimizi yerken çok beğendiklerini dile getirmeleri bir Anne olarak beni çok mutlu etti :)) İnşaallah bu kolay tarifi sizlerde yapınca çok beğenirsiniz Arkadaşlar

Malzemeler :

10 tane Patates
3 yemek kaşığı tereyağı
tuz
kırmızı pul biberi
yarım çay bardağı un
1 tane yumurta

Kıyma harcı için :

200 gr yağlı kıyma
2 tane kuru soğan
1 tane yumurta
yarım çay bardağı galeta ünü
tuz
kırmızı pul biber
kara biber
kuru mayadanoz

Sos için ;

1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvıyağ
yarım çay bardağı su

Yapılışı :

Patateslerimizi haşlamak için tenceremize alalım ve içine su koyup haşlanmaya bırakalım.
Patateslerimiz haşlanırken köftesini hazırlayalım.
Kıymayı kabımıza alıp içine soğan rendeleyelim ve diğer tüm malzemleri katıp iyice yoğuralım.
Yoğurduğumuz kıymalı harcımızdan küçük köfteler hazırlayalım.
Haşladığımız patatesleri kabuklarından soyalım ve bir kabın içine koyup püre haline gelen kadar ezelim.
Sonra içine 3 yemek kaşığı tereyağı,tuz,kırmızı pul biber,yarım çay bardağı un ve 1 tane yumurta kırıp iyice yoğuralım.
İsteyen borcamdada yapbilir Arkadaşlar.
Kalıbımızın içine yağlı kağıt yerleştirip kalıbın dibine galeta unu serpiştirelim.
Sonra içine patates püremizin yarını koyup düzleyelim.Patates püremizin üzerine Köfteleri dizelim ve yine arta kalan patates püremizi köftelerimizin üzerine koyup düzleyelim.
En üstüne yine galeta unu serpiştirip 200 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Sos için gerekli malzemeleri tenceremize alıp pişirelim.
Fırından çıkan yemeğimizi servis tabağımıza alıp üzerine salçalı sos dökerek sıcak sıcak servis edelim.