Karpuz Salatası Tarifi

Karpuz salatası malzemeleri

- Yarım adet çekirdeksiz sert karpuz

- 1 demet körpe roka

- 1 avuç ceviz

- 1 yemek kaşığı pekmez

- 10 adet mini mozzarella peyniri

- 3 yemek kaşığı nar ekşisi

Karpuz salatasının yapılışı

- Çekirdeklerini ayırdığınız veya çekirdeksiz olarak aldığınız karpuzları iri dilimler halinde kesin.

- Kurabiye kalıbı veya büyük su bardağı ile yuvarlak silindir haline getirin.

- Karpuzları servis tabağına simetrik bir şekilde alın. Bir servis için 6 dilim karpuz yetecektir.

- Körpe (bebe) rokaları yıkayıp kuruttuktan sonra birkaç yaprak halinde her bir karpuz diliminin üzerine yerleştirin.

- Cevizleri pekmezle karamelize edin. Bunun için pekmezi altı yanan tavaya alın. Isındıktan sonra üzerine cevizleri ekleyin. 

- Pekmez iyice ısındıktan ve cevizler de pekmez ile bütünleştikten sonra karamelize olan cevizleri üzerine rokaların üzerine yerleştirin. 

- Her bir dilime 1 adet ceviz yetecektir.

- Mini mozzarella peynirleri ikiye bölün.

- Yarım kesilmiş peynirleri rokanın üzerine, cevizlerin yanına yerleştirin. 

- Son olarak nar ekşisini salatanızın üzerine eşit bir şekilde gezdirin